Почетное место в мировой гастрономической культуре занимают соусы. Они способны раскрыть вкус блюда или дополнить его новыми нотками. В каждой кухне мира ингредиенты соуса отражают традиции народа и его вкусовые пристрастия. Создание соуса – это творческий процесс, который требует не только навыков и опыта от поваров, но и гастрономической интуиции.

Существует огромное количество соусов, которые ежедневно используются для приготовления блюд в разных кухнях мира. Настоящей звездой восточной кухни принято считать соевый соус.

Секреты успеха соевого соуса Kikkoman

Компания Kikkoman чтит традиции и уже несколько сотен лет производит свой фирменный соевый соус по старинному японскому рецепту.

Классическая рецептура соевого соуса Kikkoman очень проста, она демонстрирует приверженность традициям и точность каждого действия. Для приготовления соуса используются всего 4 ингредиента:

• вода;
• соевые бобы;
• пшеница;
• соль.

После смешивания всех составляющих, соус подвергается процессу естественного брожения, который занимает несколько месяцев. Все это: правильная рецептура, выдержка, насыщенный вкус делают японский соевый соус таким популярным.

Сегодня компания Kikkoman – признанный лидер по производству соевого соуса во всем мире.

Особенность соуса от японской компании Kikkoman в том, что он придает блюдам особую пикантность и при этом не подавляет их основной вкус. Его активно используют гурманы, любители восточной кухни, люди, ведущие здоровый образ жизни, и вегетарианцы. За счет использования в рецептуре бобов в соусе имеется достаточное количество белка, а также практически отсутствуют жиры и холестерин.

Как использовать соевый соус в приготовлении блюд?

Благодаря природно ферментируемым компонентам соус имеет солоноватый вкус и может заменить соль в блюдах диетической кухни.

Этот соус абсолютно универсален и хорошо гармонирует с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами, овощами, рисом, первыми блюдами. Чаще всего используются такие варианты применения соевого соуса в кулинарии:

• Подача к суши и роллам.
• Заправка для салатов. Соус очень хорошо сочетается с овощами, тонко раскрывая их основной вкус.
• Мясные блюда. Соус используют для создания маринадов и приданию мясу особого пикантного вкуса.
• Для приготовления первых блюд также используется натурально сваренный соевый соус. Так, например, он присутствует в рецепте классического супа рамена, мисо супа, японского овощного супа «‎Кэнтин-дзиру», бульона из водорослей и т.д.

Соевый соус Kikkoman в интернет-магазине Dismarket

В нашем интернет-магазине Dismarket вы сможете купить оригинальный соевый соус Kikkoman по доступной цене, который станет отличным дополнением к большому количеству разнообразных блюд.

Изначально после производства соус имеет красновато-коричневый цвет, однако после вскрытия бутылки из-за контакта с кислородом его цвет меняется на более темный.

Хранить соевый соус мы рекомендуем при температуре от 1°С до 25°С в сухом и в темном месте. После вскрытия бутылки соус должен храниться в холодильнике для сохранения своего вкуса.