Nu există nimic mai delicios în lume decât ciocolata. Chiar și o bucată din această delicatesă aroamată provoacă eliberarea de endorfine și simțim fericirea și pacea absolută.
Există un număr mare de fabrici de ciocolată în lume, dar doar câteva dintre ele au reușit să obțină un adevărat succes și popularitate în întreaga lume. Astfel, marca Icam Cioccolato este una dintre cele mai de succes din industria ciocolatei.

ICAM este o dovadă directă a Excelenței italiene în arta producției de ciocolată din 1946. Familia Agostini este pasionată și au o  mare dragoste pentru ciocolată de aproape 80 de ani. Produsele ICAM sunt cunoscute în întreaga lume pentru pasiunea lor pentru acest produs, eforturile constante de îmbunătățire, utilizarea celor mai moderne tehnologii și o analiză atentă a consumatorilor.

Care este secretul popularității ciocolatei Icam

După cum spun reprezentanții companiei: “acordăm întotdeauna o mare atenție oamenilor, lanțului de aprovizionare, mediului și inovației. Cei patru piloni care modelează abordarea noastră distinctivă de fabricație sunt capabili să interpreteze filozofia care a inspirat afacerea de familie timp de trei generații.”

Brandul Icam premium chocolate folosesc la  producere  cea mai bună cacao obținută numai din plantații atent selectate. Toate verigile lanțului de producție funcționează fără probleme, ca un ceas. În plus, un rol important îl joacă dedicarea afacerii de familie și dragostea sinceră pentru ceea ce faci.

Datorită acestui fapt, Icam oferă pieței cea mai bună ciocolată premium și ingrediente unice de ciocolată, fără de care munca ciocolatierilor din întreaga lume este imposibilă.

Produse Icam: cofetărie ciocolată

Ciocolata este un produs valoros pentru cofetari, deoarece cu ajutorul ei puteți pregăti un număr imens de deserturi și ingrediente independente diferite pentru ei. Deci, poate fi folosit pentru a face dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, umplutură, cremă, ganache, praline, glazură și multe altele.
Ciocolata obișnuită pentru mâncare este diferită de ciocolata profesională de cofetărie. În compoziția unei astfel de ciocolată, de regulă, va exista unt de cacao, cacao rasă și zahăr. Uneori se adaugă arome naturale și o cantitate mică de lecitină de soia, cu ajutorul căreia ciocolata va rămâne omogenă în consistență și va avea o textură uniformă.

Următoarele tipuri de ciocolată se disting prin culoare și compoziție:

• neagră,
• cu lapte,
• alb
  

În funcție de formă și consistență, se pot distinge următoarele tipuri de ciocolată Icam:

• batoane clasice de ciocolată;
• picături (picături, monede);
• cuburi de ciocolată etc.

Un alt parametru important atunci când alegeți ciocolata de cofetărie este fluiditatea acesteia. Producătorul indică numărul de picături pe ambalajul ciocolatei: cu cât numărul de picături este mai mare, cu atât ciocolata va fi mai fluidă. În funcție de parametrul de curgere, pot fi selectate următoarele tipuri de ciocolată:

• 1 picătură. Poate fi topit într-o baie de apă, preparat din ganache, cremă pentru biscuiți și cupcakes, pastă de ciocolată. O astfel de ciocolată este foarte moale, este extrem de dificil să faci un decor de ciocolată din ea.
• 2 picături. Poate fi folosit și pentru a face ganache, umplutură pentru deserturi și biscuiți, bomboane de ciocolată. Potrivit pentru crearea de forme mari de ciocolată.
• 3 picături. Grad Universal de fluiditate. Perfect pentru deserturi, creme, bomboane de corp, puteți face glazură din ea și puteți face pete elegante pe tort. Se topește bine și este temperat.
• 4 picături. Ideal pentru vitrarea cofetăriei, crearea de mici elemente decorative, dulciuri etc.
• 5 picături. Acest tip de ciocolată este potrivit și pentru vitrarea produselor de cofetărie: dulciuri, prăjituri, prăjituri. Are o strălucire oglindă și este folosit pentru fântâni de ciocolată.
  
  

După cum puteți vedea, principalul lucru este să alegeți tipul potrivit de ciocolată și să învățați cum să lucrați cu ea.

Marca Icam oferă, de asemenea, un număr mare de decorațiuni de ciocolată pentru cofetărie. Acestea sunt tot felul de bile de ciocolată albă, neagră și cu lapte, tăiței de ciocolată, fulgi caramelizați, micro chipsuri etc.
În plus, linia de produse Icam include și:

• pudră de cacao;
• unt de cacao;
• ciocolată caldă;
• glazură de ciocolată etc.
  

Consumatorii unei alimentații sănătoase pot găsi aici și ciocolată organică, ciocolată fără zahăr, paste de ciocolată și multe alte produse sănătoase.

În magazinul nostru online Dismarket, o întreagă secțiune este dedicată ingredientelor de cofetărie. Brandul Italian Icam este partenerul nostru de câțiva ani, deoarece prețuim cel mai mult calitatea produselor.
Aici puteți cumpăra batoane de ciocolată italiană Icam: ciocolată cu lapte, care este disponibilă în două formate – standard și fără zahăr, precum și ciocolată neagră cu gust intens de cacao. Cofetarii vor găsi ingredientele necesare pentru ganaches de ciocolată, sosuri, creme, toppinguri și decorațiuni pentru deserturi – bile crocante de ciocolată albă, bile crocante de ciocolată neagră, precum și vermicelli de ciocolată, fulgi caramelizati și alte ingrediente pentru capodoperele de cofetărie.

Puteți plasa o comandă online sau telefonic. Dacă aveți nevoie de o consultație, managerii noștri o vor conduce și vă vor ajuta să alegeți produsul potrivit pe baza solicitărilor dvs. Aici veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a crea o capodoperă de ciocolată din delicioasa ciocolată Icam.