Нет ничего лучше в жаркий летний день, чем освежающий вкусный напиток из натуральных ингредиентов или легкий фруктовый салат с заправкой из цитрусовых. А свежеприготовленное мороженое с нотками апельсинами или грейпфрута подарит такую желанную прохладу и даст заряд бодрости и энергии.

Для приготовления летних освежающих блюд мы рекомендуем использовать только качественные и натуральные ингредиенты. Так, например, среди тех брендов, которые мы выбрали для сотрудничества, компания Campisi.

Campisi Citrus — сицилийская перерабатывающая промышленность, которая контролирует все этапы создания своего продукта: от высадки растений до упаковки товаров. Компания производит замороженные соки, цедру, мякоть, эфирные масла цитрусовых. Лимоны и апельсины собираются вручную, что позволяет тщательно контролировать отбор плодов. Технологический процесс обработки продуктов осуществляется согласно всем санитарным нормам и требованиям.

Из натуральных замороженных соков Campisi можно приготовить безалкогольные освежающие напитки, алкогольные коктейли, мороженое, соуса и заправки к различным блюдам. Это абсолютно органический сок, который состоит только из цитрусовых с выраженным вкусом и ароматом, поэтому вы смело можете использовать замороженный сок для своих кулинарных шедевров.

Что приготовить из фруктового сока Campisi?

Вместо привычных газировок или холодной колы внесите в свое летнее меню полезные и вкусные рецепты охлаждающих напитков и десертов, которые помогут пережить жару и тонизируют организм.

Рецепт 1: Лимонад с ароматом бергамота

Для любителей чая «Эрл Грей» и легких ноток бергамота такой лимонад станет отличной альтернативой чашке любимого чая. Слегка терпкий и пряный напиток охладит в летний зной и даст силы, чтобы продолжать рабочий день.

Для приготовления лимонада с ароматом бергамота вам понадобится:

• чай «Эрл Грей» — 800 мл
• лимонный сок — 100 мл
• апельсиновый сок — 100 мл
• мед — 3 ч.л.
• свежая мята

Заварите чай. Когда он остынет, добавьте лимонный и апельсиновый сок, 3 ложки меда, мяту и тщательно перемешайте. Перед подачей добавьте в стакан кубики льда и украсьте напиток ломтиком свежего лимона или апельсина.

Рецепт 2: Малиновый смузи с апельсиновым соком

Это идеальный вариант освежающего витаминного перекуса в жаркую погоду. Такое смузи понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• малина — 200 г
• апельсиновый сок — 170 мл
• мороженое — 50 г
• веточка мяты

Перед приготовлением поставьте малину в холодильник или в морозилку на 10-15 минут, так как ингредиенты для смузи должны быть холодными. 

Промойте малину и поместите ягоды в чашу блендера. Туда же влейте апельсиновый сок. Взбейте ингредиенты на высокой скорости до получения однородной консистенции. Если вам попалась не слишком сладкая малина, то можно добавить ложку меда или немного сахара и перемешать. 

Смузи наливаем в стакан и украшаем мороженым и веточкой мяты. 

Рецепт 3: Апельсиновый эспрессо-тоник

Необычное сочетание ингредиентов обязательно придется вам по вкусу. Такой напиток станет отличным выбором для обеденного перерыва во время жаркого рабочего дня.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок — 125 мл
• кофе — 5 ч.л.
• тоник — 125 мл
• лимон
• лед

Сварите крепкий кофе. В турку влейте 60 мл воды и добавьте 5 ч.л. кофе. Помешивая, доведите до кипения. Отключите нагрев и дайте кофе настояться 1-2 минуты.

В большой высокий стакан добавьте кубики льда. Влейте тоник и апельсиновый сок. После чего медленно, тонкой струйкой влейте кофе. 

Украсьте напиток ломтикам лимона, листиком мяты или базилика.

Рецепт 4: Домашнее мандариновое мороженое

Чтобы угостить детей вкусным и полезным лакомством летом, приготовьте дома это мороженое. Оно готовится быстро и очень просто, а наслаждение получат все члены семьи.

Ингредиенты:

• мандариновый сок — 300 мл
• сгущенка — 1 банка
• сметана 20% — 400 г

В чашу блендера поместите сметану, сгущенку и мандариновый сок. Смешайте все в однородную массу и выложите в пластиковый контейнер. 

Отправьте контейнер в морозильную камеру. Каждый час доставайте его и интенсивно перемешивайте, чтобы насытить массу кислородом. Через 24 часа мороженое будет готово!

Рецепт 5: Лимонный сорбет 

Это легкий, невесомый, освежающий летний десерт, похожий на мороженое. Его можно готовить традиционно, а можно добавить в рецепт ложку алкогольного напитка и тогда лимонный сорбет заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• лимонный сок — 100 мл
• цедра лимона — 2 ч.л.
• сахар — 2,5 стакана
• вода — 300 мл
• соль

В чашу блендера добавьте сахар, цедру и соль. Взбейте до получения однородной консистенции. 

Долейте воду и лимонный сок. Продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Смесь перелейте в контейнер, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 4-5 часов. 

Достаньте контейнер из морозильной камеры и его содержимое еще раз взбейте в блендере. Отправьте массу в морозильную камеру минимум на 3 часа, раз в час доставайте и перемешивайте.

Украсьте сорбет веточкой мяты.

Рецепт 6: Смузи с красным апельсином

Легкий, питательный и вкусный перекус для жаркого дня. Такое смузи станет настоящей витаминной подзарядкой для вашего организма, ведь он состоит из натуральных и полезных ингредиентов. 

Для приготовления смузи понадобятся следующие продукты:

• сок красного апельсина — 180 мл
• красный апельсин — 1 шт.
• йогурт — 120 мл
• банан — 1 шт.
• молотый имбирь — 0,2 ч.л.
• экстракт ванили — 0,5 ч.л.
• мед — 2 ч.л.
• лед

Предварительно подморозьте банан в морозильной камере, чтобы он дал необходимую консистенцию для смузи. С красного апельсина снимите цедру. 

В чаше блендера смешайте сок красного апельсина, йогурт, замороженный банан, 1 ст.л. цедры апельсина, ванильный экстракт, мед и имбирь.

Добавьте в блендер пригоршню льда и взбейте блендером до однородной массы. Налейте смузи в стакан и наслаждайтесь.