Лето — идеальное время для наслаждения вкусными блюдами, приготовленными на гриле. Если вы планируете устроить вечеринку на природе или просто насладиться барбекю с семьей и друзьями, важно выбрать правильные продукты, которые будут легкими, вкусными, сочными и подарят вам и вашим гостям настоящий гастрономический восторг.

1.Свежие овощи

Безусловно, свежие овощи – это фавориты среди всех возможных продуктов для летнего барбекю или гриля. Идеальные варианты для приготовления на гриле:

• кукуруза, 
• паприка,
• кабачки, 
• баклажаны, 
• грибы, 
• цветная капуста,
• спаржа.

Используйте специи и оливковое масло для добавления вкуса и аромата. Предварительно свежие овощи можно замариновать, например, в соевом соусе, добавить чеснок, острый перец и другие пряности.

Как для взрослых, так и для детей идеальной закуской на гриле будет жареная кукуруза. Очистите ее от листьев, промойте под проточной водой и обжарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны. Особой пикантности кукурузе придаст соус из майонеза, сока лайма и тертого пармезана.

Попробуйте приготовить кукурузу на гриле и буквально за считанные минуты легкая, вкусная и пикантная закуска будет на вашем столе.

2. Сочное мясо

Летом на свежем воздухе: будь то пикник в парке, ужин во дворе дома или пляжная вечеринка, особенно аппетитно выглядит сочное и ароматное мясо. Выберите кусочки свинины, говядины или куриное мясо для того, чтобы приготовить на гриле. Заранее замаринуйте мясо, чтобы оно впитало в себя вкусные специи и соусы.

Также можно выбрать специальные свиные или говяжьи колбаски для гриля,  стейки, медальоны. Для барбекю или гриля можно выбрать абсолютно любую часть свинины. При выборе говядины рекомендуем обратить внимание на вырезку, кострец, огузок, оковалок или нижнюю часть бедренной кости. Из телятины для обжаривания на гриле подходят ножки, ошеек и пашина, а из баранины лучше выбрать спинную часть, ошеек и ребрышки. Домашняя птица и дичь идеально подходят для приготовления целиком или кусочками – на углях, шампурах, вертеле или решетке. 

3.Морепродукты

Если вы любитель морепродуктов, не забудьте добавить их в свой список продуктов для меню на гриля. Великолепным дополнением к вашему столу будут:

• креветки, 
• лосось, 
• кальмары,
• раки.

Легкие, сочные и невероятно вкусные морепродукты уж точно никого не оставят равнодушными. Приготовьте к ним чесночный соус, кисло-сладкий, сырный, томатный соус или айоли. Все варианты будут звучать одинаково хорошо под жареные на гриле морепродукты.

4.Фрукты

Да-да, мы не ошиблись. А вы знали, что на гриле можно готовить фрукты? Ананас, персики, груши или бананы — все они приобретают неповторимый вкус и аромат, когда их приготовить на открытом огне. Попробуйте подать их в сочетании с мороженым или в виде десерта.

Кроме того, фрукты, приготовленные на гриле, можно использовать для различных соусов, добавлять в салаты, закуски, на канапе. Их сладость в сочетании с “дымком” даст превосходный вкус и аромат.

5. Тортилья

Самая популярная закуска, которую можно легко и просто приготовить на гриле. Сочная начинка и хрустящая лепешка – это то самое идеальное соседство для продуктов. 

В качестве начинки можно использовать разные сочетания: курица, свинина, тунец, томаты, свежая зелень, авокадо и т.д. Главное, не забудьте щедро смазать лепешку соусом и натереть много сыра, чтобы было еще вкуснее.